De combien de protéines a-t-on besoin quand on est végétarien ?

Les besoins en protéines ne changent pas selon que l'on mange de la viande ou non. Pour un adulte sédentaire, on retient environ 0,83 g par kilo de poids et par jour, davantage en cas d'activité physique soutenue.

Faut-il supplémenter la vitamine B12 ?

En régime végétalien (aucun produit animal), oui : la B12 est quasi absente des végétaux et doit être apportée par un complément. En végétarien consommant œufs et laitages, les apports peuvent suffire selon la fréquence.

Risque-t-on une carence en fer en mangeant végétarien ?

Le fer végétal (non héminique) est moins bien absorbé que le fer animal. On l'associe à une source de vitamine C et on évite thé et café pendant le repas. Un bilan sanguin reste la seule façon de vérifier.

Ces repères remplacent-ils un avis médical ?

Non. Ce sont des valeurs générales pour l'adulte moyen. En cas de grossesse, d'allaitement, de sport intensif, de pathologie ou de doute, consultez un médecin ou un diététicien.

Outil

Apports recommandés (protéines, fer, B12)

Réduire la viande ne change pas les besoins en protéines, mais demande de veiller au fer et à la vitamine B12. Indiquez votre profil pour obtenir des repères quotidiens. Outil informatif, pas un diagnostic.

Repères quotidiens

Protéines: 65 g / jour
Fer: 16 mg / jour
Vitamine B12: 2.4 µg / jour

Le fer végétal est moins bien absorbé que le fer animal : associez une source de vitamine C et évitez thé ou café pendant le repas.

Repères généraux (ANSES). En cas de doute, consultez un médecin ou un diététicien.

Comment le simulateur calcule

Les protéines sont estimées à partir du poids corporel et d'un besoin en grammes par kilo, plus élevé en cas d'activité physique.

Le fer et la vitamine B12proviennent de repères généraux pour l'adulte. Le régime choisi déclenche des conseils adaptés.

Ce que le simulateur ne fait pas

Valeurs générales pour l'adulte : pas adaptées à la grossesse, l'enfance ou certaines pathologies.
Aucune prise en compte des apports réels ni des analyses.
Ne remplace pas un avis médical ou diététique.

Questions fréquentes

De combien de protéines a-t-on besoin quand on est végétarien ?: Les besoins en protéines ne changent pas selon que l'on mange de la viande ou non. Pour un adulte sédentaire, on retient environ 0,83 g par kilo de poids et par jour, davantage en cas d'activité physique soutenue.
Faut-il supplémenter la vitamine B12 ?: En régime végétalien (aucun produit animal), oui : la B12 est quasi absente des végétaux et doit être apportée par un complément. En végétarien consommant œufs et laitages, les apports peuvent suffire selon la fréquence.
Risque-t-on une carence en fer en mangeant végétarien ?: Le fer végétal (non héminique) est moins bien absorbé que le fer animal. On l'associe à une source de vitamine C et on évite thé et café pendant le repas. Un bilan sanguin reste la seule façon de vérifier.
Ces repères remplacent-ils un avis médical ?: Non. Ce sont des valeurs générales pour l'adulte moyen. En cas de grossesse, d'allaitement, de sport intensif, de pathologie ou de doute, consultez un médecin ou un diététicien.

Cet outil fournit une estimation indicative à partir des valeurs que vous saisissez. Il ne constitue ni un conseil professionnel personnalisé, ni une garantie de résultat. Pour une situation réelle, consultez un professionnel qualifié.